De nombreux aliments issus de l’agriculture rituelle chimique contiennent fréquemment des résidus de pesticides.
Avec plus de 100 000 tonnes par an, la France reste le plus gros utilisateur de pesticides au monde derrière les États-Unis.
Les pesticides sont pulvérisés sur les plantes et le sol. Par conséquent on risque d’en retrouver dans les produits alimentaires agricoles et dans l’eau qu’on boit. On trouve même des résidus de pesticides dans les poissons (saumon, thon..), dans les fruits de mer (moules, huîtres…) et même parfois dans la viande de bœuf ou le lait!
Ce sont ainsi des dizaines de pesticides différents que vous ingérez chaque jour par votre alimentation et qui viennent contaminer votre corps
La présence de pesticides a été décelée dans plus de 50% des fruits, légumes et céréales qui ont été testés en 2006. Plus d'un quart des échantillons testés contenaient deux résidus ou plus, et plus de 10% en contenaient quatre résidus ou plus. Selon le MDRGF (le Mouvement pour les droits et le respect des générations futures), 23 pesticides ont été détectés à des niveaux suffisamment élevés pour représenter un risque sanitaire et cinq des produits les plus fréquemment décelés dans les aliments vendus dans l'Union européenne sont considérés comme "mutagènes, cancérogènes, toxiques pour la reproduction ou perturbateurs du système hormonal".
L'exposition aux pesticides peut donc causer pour les animaux et les humains à la fois des problèmes de santé sur le court terme (aiguë) et le long terme (chronique) citant les problèmes de fertilité, les défauts de naissance, les tumeurs cérébrales, les cancers du sein, de la prostate et du cerveau, leucémies de l'enfant. Les enfants et les jeunes animaux sont spécialement vulnérables aux effets toxiques des pesticides : leurs corps, cerveaux et systèmes nerveux, immunitaires et reproductifs sont en plein développement et leurs systèmes de désintoxication sont soit immatures ou pas encore fonctionnels.
A titre d’exemple Voici quelques unes des molécules les plus fréquemment détectées dans les moules et poissons et leurs effets sur la santé :
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Molécules |
Effets sur la santé (source US-EPA, CIRC et UE) |
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Alpha HCH |
Cancérigène possible et perturbateur endocrinien possible |
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DDT |
Cancérigène probable, perturbateur endocrinien et suspecté d’être toxique du développement |
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Lindane |
Cancérigène possible et perturbateur endocrinien possible |
Si vous souhaitez réduire votre consomation de pesticides dangereux, il vous est conseillé de :
1 - Manger des fruits et légumes (ou d’autres produits agricoles) qui ont été traités avec des pesticides synthétiques
2 - Manger des fruits et légumes biologiques : Ils sont souvent plus irréguliers, moins attractifs plus petits que les produits non bio et ont plus de goût !
3 - Enfin retirer la peau des fruits et légumes
*Sachant que les fruits et légumes les plus contaminés sont :
Fruits: pommes, poires, pêches, nectarines, fraises, cerises, framboises rouges, raisins.
Légumes: pommes de terre, poivrons, céleris, haricots verts, épinards, laitues, concombres, courges, citrouilles.
Fruits et légumes les moins contaminés :
Fruits : oranges, ananas, melons, mangues, bananes, pamplemousses, myrtilles, papayes, mandarines, prunes, pastèques, kiwis,
Légumes : choux-fleurs, champignons, tomates, aubergines, radis, brocolis, choux, asperges, oignons, petits pois, avocats, Mais (doux).
* «anti-cancer» de David Servan-Schreiber.
Houda Mansour
© Daxii.com
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