A San Miniato, au mois de novembre, a lieu la Foire de la Truffe Blanche de San Miniato. San minato est nommée aussi la Cité de la truffe, c'est en effet une zone de production qui s'étend jusqu'aux campagnes pisanes.

La tradition de la truffe de San miniato fond ces racines au Moyen-Age mais ce n'est que depuis environ 100 ans que l'activité de récolte est organisées par des groupes de la zone.
San Miniato est une ville aux tradition enogastronomiques délicieuses, culture alimentaire et qualité de vie s'enlacent et offre surtout pendant la saison automnale l'occasion parfaite d'un séjour en Toscane.
pour tous les passionnés de truffes blanches, il sera possible profiter d'un paquet touristiques qui prévoit 2 nuits en maison de campagne, la visite guidée de San Miniato et des dégustations gratuites mais surtout la découverte de cette manifestation avec entrée comprise et service de navette. une splendide occasion pour profiter de cettenrégion et savourer la truffe blanche en Toscane.